刘美烧鸡是河北省唐山市乐亭县的特产。[bai]刘美烧鸡是百年老字号，被列为第二批省级非物质文化遗产名录，选料为家常鸡，精选数十种名贵香辛料，加工而成，产品适合人类健康需要。刘美烧鸡手工制作技艺是由始创人刘俊老先生，在传承至今已有200多年的祖上卤煮肉的基础上，经过潜心钻研和改进，开创了我国烧鸡整形之先河，并以此而成名。
小山炸糕是一种唐山的特色小吃，闻起来香味扑鼻，吃到嘴里外层酥脆可口，里面香甜粘软，物美价廉。小山的炸糕外黄里嫩，颜色极其分明细致，炸得极美的黄色外壳，白色的糯米，里面包裹的黑色豆沙。一口咬下去，脆、粘、甜三种感觉，有嚼头，又不粘牙，酥脆香的外皮，真是既漂亮又好吃，又不会觉得油腻，也不会觉得甜腻，恰到好处。
郝家火烧是河北唐山传统的名吃，采用上等面粉，几十种调味品，几十道工序，一丝不苟，潜心制作，因其工作精细，配料讲究，外形美观，外焦里嫩，香而不腻，回味悠长的特点，称得上色、香、味、形四美合一的美味佳肴，开辟了叉子火烧美味的先河。
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