如果在贵州生活过，便知道贵州人制作鱼的技术达到了炉火纯青的地步。[bai]作为一道经典的贵州菜品，糟辣脆皮鱼深受当地老百姓喜爱，它也是一道非常出名的黔菜。贵州人的餐桌上经常会出现这道美食，无论是节日聚会还是宴请宾客，这道菜品是必不可少的。
这道菜品的制作步骤十分繁琐，要是没有点真本事在手上，那这道菜绝对是一道难度较大的菜品。制作完成后的糟辣脆皮鱼颜色亮丽，十分吸引人，吃到嘴里也是非常爽口的。
要是对贵州有所了解，便知道贵州人非常爱吃狗肉，而花江狗肉便是一道非常传统的贵州菜品。制作这道美食时，食材的选择是非常重要的，当地人一般选用的都是比较新鲜的狗肉，辅以花椒等调料烹饪而成。
在贵州的冬天，人们经常会吃这道美食，要是再喝上几杯小酒，那绝对是一件非常惬意而又幸福的事情了。因为当地人爱吃狗肉，所以便有了不同的吃狗肉方式，不论是哪种，都能满足当地人的味蕾。
一些贵州人非常爱吃红油米豆腐。红油米豆腐的外观实际上非常诱人，让人忍不住想要尝试一下，要是吃过这道美食，便会知道它的口感有多独特了。
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