中国美食文化博大精深，由于地域、气候、饮食习惯不同，各地形成在不同的菜系。江苏，一个山清水秀，充满诗意的地方，是无数人的心之所向。这里有着“金陵”“淮扬”“楚汉”等各种文化，历史文化丰富的同时美食文化也十分渊博。今天巴拉排行榜网小编为大家推荐江苏经典的6道名菜，让我们一起来详细了解一下吧。
龙井虾仁大家都听过吧，它是由虾仁和龙井制作而成的。[bai]而这道碧螺虾仁，跟龙井虾仁有异曲同工之妙，是以虾仁作为食材，在用上碧螺春作为配料，茶叶的清香融入到了虾仁之中，让味道变得更加的鲜美起来。
成菜看着十分的美观，那色如白玉般的虾仁，用上嫩绿的茶叶作为点缀，看着十分的清新脱俗。还能够闻到淡淡的茶香味，是比较清淡的口感，老人小孩都适合吃，也真正的做到了色香味俱全。
黄焖栗子鸡是一道比较家常的菜，以栗子肉和三黄鸡作为主要的食材制作而成的。看似不搭的两样食材，却被做成了如此的美味，惊艳了无数人的味蕾，也成为了很多人记忆深处的味道。做成的菜，有着浓郁的香味，色泽十分的红亮。口感是饱满的，多重的味道给这道菜增加了无限的可能。栗子的软糯加上鸡肉的鲜美，令人有了不一样的味觉体验。
凤尾虾是南京的一道传统名菜，更是作为金陵菜的一大代表出现的。凤尾虾主要是以河虾、鸡蛋清、豌豆等作为主要的食材制作而成的。成菜的虾肉看着洁白无瑕，尾壳却是鲜红的，形状好似凤尾一样，也因此被称为是凤尾虾。吃上一口，香味瞬间充斥在嘴中，令人久久不能忘怀。
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