虽然这个名字听起来非常朴素，但不要被朴素的名字骗了，[bai]一些野生大黄鱼可是要卖到每斤1200元左右，如果是两斤以上的，那么每斤就要卖到2000元。而大黄鱼之所以这么贵的原因，除了它肉质鲜美、口感极好之外，还是有着捕捞困难、生长速度缓慢、成活率低等原因。并且大黄鱼浑身上下都是宝，不但鱼肉有着丰富的蛋白质，还有非常好的药食同源性，是一种非常优质的水生保健品，一些内脏还都是十分稀缺的药材，而野生大黄鱼也有着水中黄金之称，可以说是贵的很有道理了
虽然在上一年我国已经将其列入了国家二级保护动物，但是人工养殖的锦绣龙虾我们还是可以吃的。锦绣龙虾的体型十分庞大，最大的体长能够有60厘米长，再加上触须等，总长能够达到一米以上。锦绣龙虾除了营养价值高昂之外，外形也是十分绚丽，通体色彩鲜艳，早在北宋年间就已经出现，在当时还被称作是神虾。
帝王蟹属于大型蟹的一种，平均重量也在20斤以上，如果把蟹脚全部展开，整个螃蟹甚至能够达到1.8米，相当于一个成年男性的身高。帝王蟹的肉质也都十分肥美，口感丰富细腻，仔细品尝还会带有甜味，并且大块的蟹肉让人吃起来非常过瘾。帝王蟹含有丰富的营养价值，体内含有着蛋白质与微量元素等，甚至在之后经过专家研究，食用帝王蟹世界对结核病的恢复也能够起到重要作用。
它是全世界最贵的生蚝，由于存活率低、生长慢的缘故，很少有人对其进行养殖，仅仅是一颗就要经过四年的生长，并且还要放在大海种两个月来进行天然增肥，才能使贝隆生蚝发挥出独特的风味儿。
吃贝隆生蚝时并不适宜放太多调味，因为生蚝本身的味道就已经十分丰富，不但带有海藻的青甜，还会有一些坚果一般的香气，口感也很有嚼劲儿，甚至对一些口味清淡的人来说会有点过于刺激，但是也收获了不少粉丝。
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