株洲市是湖南省辖地级市，在古代叫建宁。株洲是一个拥有悠久历史的文化名城，在这里，除了可以品尝到湖南的传统美食之外，还有一些株洲特色的美食值得品尝，那么，你知道湖南株洲美食有哪些？现在巴拉排行榜网小编为大家介绍湖南株洲六大名菜，让我们详细来了解一下吧。
攸县血鸭是株洲地区的一道传统名菜。[bai]这道菜是选用攸县的麻鸭为主料，宰杀后将鸭血倒入装了料酒的碗里，然后鸭肉用油锅爆炒，出锅前淋上鲜鸭血，翻炒均匀即可。这样做出来的鸭肉鲜嫩可口、色美味香。
火焙鱼是株洲的传统名菜，而且还是毛主席生前最爱吃美味之一。从名字上就可以看出，这道菜不是煮也不是炒，而是在锅里焙干，这种做法做出来的鱼不仅保留了活鱼的鲜、干鱼的爽，还保留了咸鱼的味，吃起来味道更香，鱼肉也更有嚼劲。
小炒肉在株洲属于一道家常菜，家家户户都会做，各家做出来的味道各有不同，不过基本的做法都是一致的。小炒肉在醴陵地区最为普及，而且最为正宗，每年还会有很多食客慕名而来，为的就是品尝一下这道小炒肉的味道。
