苏州有什么好吃的小吃？苏州最有名的11种名小吃(2)

四、枫镇大面

枫镇大面被誉为苏州“最难做、最精细、最鲜美”的面条，也是苏州的特色名点。[bai]枫镇大面最主要的特点便是面汤，面汤鲜美，不加任何酱油，完全都是由肉骨头、黄鳝骨、虾头、螺蛳肉等鲜味的食物熬制，汤汁清橙。其次，还要选择上好的五花肉，焖4个多小时，肉质细嫩，口味极佳。

五、油氽紧酵

油紧酵又称紧酵馒头，以鲜肉为内馅，经过油炸制而成，口感外脆内软，肉汁多而味鲜。油紧酵一般都是秋冬季节上市，也是苏州人送礼的最佳之选。

六、卤汁豆腐干

卤汁豆腐干是苏著名的传统小吃，已经接近百年历史。卤汁豆腐干的口味不仅有姑苏卤菜的味道，更兼顾了苏州蜜饯的特色，口味鲜甜，软糯适中，风味独特。

七、糖粥

苏州糖粥其实就是红豆粥，主要是用红糖和小米一起熬制而成，口味甜却不腻，并且还有豆沙的口味，是苏州的传统小吃。苏州人喜欢在冬至节气吃红豆粥，这种习俗已经有一千多年的历史了。

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