霉千张是绍兴市上虞的著名特产，“臭”是上虞菜的最大特色。[bai]据说，霉千张的臭味可以甩臭豆腐一条街。它的臭是那种发霉的臭，闻到直接让你颅腔炸裂。
臭面筋又叫霉面筋，是武汉、南京两地的特色菜。它的臭味真的是奇臭无比，熏的你两眼昏花，胃里翻江倒海，说不定连夜宵都会吐出来。
纳豆的臭是赤裸裸的臭，不带一点掩饰。纳豆是经过发酵的食物，含有充足的蛋白质，但闻起来有一种让人误以为是过期的味道。虽然纳豆起源于中国，可是中国很少有人吃，在日本比较受欢迎。
很多人说螺蛳粉臭，其实臭的不是螺蛳粉，而是里面的配料酸笋。酸笋经过发酵“巨臭无比”，如果你在家里煮一包螺蛳粉，臭味要两天才能散去。
