虽说地三鲜全都是蔬菜，但是炒出来的时候上面一层厚厚的油，[bai]就像在油里面泡一样，脂肪含量能够达到15%以上。
很多人会认为汤烧出来的颜色越白越好，营养非常高，其实，越是颜色白的汤，脂肪含量越高，一定要把上面的浮油去掉。尤其是用高汤煮蔬菜，蔬菜能把油吸的干干净。
虽说奶酪所含有的蛋白质比较多，但是脂肪的含量也比较高，尤其是黄油，脂肪含量高达80%左右。而市面上的一些稀奶油，除了水之外，绝大部分就是脂肪。
关键字： 食物
