兰州是甘肃省辖地级市，是一座有文化底蕴的城市，也是一个美食之都、旅游之城。自古以来，兰州就是不少文人骚客钟情的地方，有诗意的地方，就有文化，有文化的地方就少不了美食。你知道兰州有哪些名菜？接下来就让巴拉排行榜网小编带大家看一看甘肃兰州最有名的六大特色名菜，一起来了解一下吧！
兰州手抓羊肉简称兰州手抓，[bai]是甘肃兰州的特色名菜，鲜香入味，肉嫩多汁；配上椒盐，大蒜，膻味不重而鲜味十足，真是肥而不腻！自由自在的大草原赋予羊肉鲜嫩带着奶香的肉质，只需要简单的调料，便能做出人世间难得的美味。来兰州玩的朋友们值得推荐的一道特色美食。
糖醋夹沙是甘肃兰州的特色名菜，最初是用牛肉做馅。鸡蛋皮裹牛肉，炸了切条，节日里必备菜，做法单调，不过刚炸好的夹沙肉金黄发亮，外焦里嫩，酥脆可口，令人垂涎欲滴，在甜丝丝的背后，透着一股沁人心脾的肉香，却是再好不过的了。
兰州糟肉，最简单美味的扣肉，是每一个兰州人对重大节日餐桌上的记忆，过年家里总会蒸几碗，别的地方几乎少见，“糟”指的其实就是腐乳，兰州叫做“糟豆腐”。把肥瘦相间的猪肉切成片，沾捏碎的腐乳调成的腐乳汁，再上锅蒸。入口肥而不腻，要是有刚出炉锅的大白馒头，夹着糟肉吃就绝了！
