枣庄处于山东与江苏以及河南三个省交界的地方，其饮食方面深受北齐邹鲁(鲁菜)及南楚江淮(淮扬菜)的影响，以辣、咸为主，兼有甜淡柔和风味，那你知道枣庄特色美食有哪些？今天巴拉排行榜网小编给大家推荐枣庄最出名的7道名菜，让我们一起来看看你都吃过哪几道？
辣黑鱼是枣庄地区很有名的一道特色菜，[bai]选用野生的黑鱼为主料，加上当地优质的红辣椒和多味调料一起先用大火快烧，然后再改小火慢炖而成，吃起来鲜、香、嫩、滑，在枣庄的很多大点的饭店里都有这道菜。
南石驴肉是枣庄市南石镇的传统名菜。制作这道菜厨师们一般只选用当地养殖的健壮老驴肉，然后加上20多种名贵中药材一起用老汤文火慢炖六个小时以上而成，这样慢慢炖出来的驴肉色泽红亮，肉质鲜嫩，味道鲜美。
张汪镇是山东省的县级市，由枣庄市代管。张汪镇的板鸭是当地非常有名的特产，选材和用料都十分讲究，鸭子只选微山湖的蛋鸭，还要加上二十多种名贵的中药材一起轻火慢炖而成，吃起来肉质鲜嫩，香气扑鼻。