在日本春卷卖得特别贵，3-4根春卷就卖500-700日元之间（约35人民币到50人民币之间），但还是很受欢迎，日本人就喜欢吃这种外酥里嫩的食物。馅儿和中国的有点不同，日本的春卷里包的是肉馅、笋丝、青椒、豆芽、香菇丝、胡萝卜丝、粉丝，口味也只有咸的，不像中国的春卷有咸有甜。
在日本宇都宫市、静冈市、神户市等城市，饺子被宣传为当地的知名美食。尤其是宇都宫市被称为“饺子之城”，每年都要举行“饺子节”热闹非凡。与水饺相比，日本人更喜欢煎饺多一些，煎饺是日本居酒屋和中华料理店食客们必点的佐酒菜肴。煎饺是日本居酒屋和中华料理店必备餐点，日本人的下酒神器。
这道菜在中国貌似并不是很流行，不过在日本却很受欢迎，在日本料理套餐里九成以上会出现这道菜。说是干烧虾仁，其实更像是糖醋虾仁，能够拉丝的糖浆勾芡浇在海虾仁上，一般还会配一叠生菜丝，和着一起吃，又有脆脆的口感又能压一下糖浆的腻歪。
糖醋里脊，烹饪手法和干烧虾仁如出一辙，也是糖浆勾芡浇汁。这道菜最大的特点就是保持了中华料理的原汁原味，基本没有改良。日本人喜甜，从日式点心就可见一斑，很多都是造型极致精美，但入口却是甜到吞不下的那种。所以中华菜肴到日本之后基本往“甜”的口感上改良，糖醋里脊本身就是道甜菜，想必也就没什么好改良的了。
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