乌干达种植不同类型的咖啡豆罗布斯塔豆（一种原产于Kibale森林地区的作物）和来自埃塞俄比亚附近的阿拉比卡咖啡豆。[bai]它是中非国家收入最高的出口产品，2015年，它超越墨西哥，成为世界第八大咖啡生产国。咖啡是乌干达经济的重要组成部分，大部分人口从事与咖啡有关的行业。
墨西哥是世界第九大咖啡生产国，最主要的咖啡品种是阿拉比卡。在1990年代，墨西哥的咖啡生产出现了危机，世界范围内的咖啡价格和出口配额不再受到严格控制，导致墨西哥无法在全球市场上竞争。在2016年，墨西哥生产超过吨的咖啡豆，位居第九。现在，墨西哥是美国的主要咖啡进口国之一。
危地马拉是中美洲最大的生产者，2016年生产了大量的咖啡豆，它们的产量在过去几年时间里保持稳定。其最著名的两大品种是科万（Coban）和安提瓜（Antigua）。在危地马拉，咖啡的理想温度在摄氏16度至32度之间，海拔在500至5 000米之间。