丽江位于中国云南省，是一个融合了多种少数民族文化的城市，也是古老丝绸之路的重要节点。这座城市不仅以其壮丽的自然景观而闻名，还因其丰富多样的美食而吸引着无数游客。那你知道丽江有什么好吃的美食？今天巴拉排行榜网小编就给大家推荐去云南丽江必吃的10大美食，吃货们赶紧来看看吧！
丽江腊排骨火锅选用的是经土法腌制的排骨，[bai]用砂锅炖煮，食用时通常配备时鲜蔬菜：薄荷、韭菜根、西红柿、芹菜、洋芋、野生菌、茨菇、板蓝根、粉条等等。以当地特有的蘸水调味，鲜美浓郁，肉香汁鲜，却愈煮愈香。再佐以当地米酒，其滋味不言而喻。在云南美食中堪称佳品。
地道的纳西铜火锅，“锅”用红铜打制，用栗炭做燃料，用鸡肉或是排骨做锅底，装入豆腐、粉丝、洋芋、慈姑、粉皮、青菜等时鲜蔬菜一同煮熟，有时还可在汤里炖煮牛肝菌、松茸、羊肚菌等各类山珍，又是另一种风味。在纳西人眼中，纳西铜火锅的烹饪，有两种食物是必不可少的，一种是用自家的大豆、石膏制作而成有浓郁豆香的豆腐；另一种则是韭菜根，有人说：“什么都可以没有，韭菜根必须有，没放韭菜根的铜火锅不叫火锅叫‘杂锅菜’，只有放了韭菜根才叫纳西铜火锅！”
纳西烤肉不仅仅是丽江茶马古道上流行起来的一道传统的马帮菜，也是丽江的一道地方特色烤肉小吃，是一道以猪肉、薄荷为主要原料制成的传统名吃。纳西烤肉主料为新鲜五花肉经过香料腌制，然后放在自制的烤炉内用当地特有的栗碳文火精心烤制而成，可直接烤熟食用或烤半熟后储藏，想食用时用油炸一炸再放入薄荷炸焦即可。吃的时候肥而不腻，瘦而不柴，口感松脆焦香，很是好吃。
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