湘潭是湖南省地级市，是中国文化名城、红色旅游之乡、湘莲之乡和伟人的故里。湘潭不仅历史悠久、风景秀丽、人杰地灵、文化底蕴深厚，还拥有着丰富的特色美食。那你知道湘潭有什么特色美食？现在巴拉排行榜网小编为大家介绍湖南湘潭六大特色美食，一起来了解一下吧。
脑髓卷是湖南长沙著名的地方传统小吃。[bai]用半酵面皮裹猪肥膘肉和白糖制成的馅心，经蒸制而成。该品起源于湘潭市，因其味道醇甜，质地细软，口感好而受到消费者欢迎，尔后湖南各地竞相效仿，广为流传。其名虽为脑髓卷，实际是猪油膘，不是真的脑髓，入口即化，齿颊留香。
湘乡烘糕是湖南湘乡地区传统名点，象牙色、落口溶、火炙香、清纯爽口，营养丰富；因不含油盐，又系直接火烤而成，故卫生无菌，便于保存，既可作旅行干粮，又可作婴儿代乳食品
湘乡蛋糕花又名湘乡蛋糕、湘乡蛋卷，是湘乡第一名菜。是湘乡千家万户招待客人的传统美食。毛主席的外婆是湘乡人，少年毛主席在湘乡东山学校启蒙读书时候，多次品尝外婆家的蛋糕花。后来毛主席在《湖南农民运动考察报告》中提到了湘乡的蛋糕、蛋糕席。在湘乡的传统宴席中，蛋糕花是头菜，即第一道菜。湘乡饮食传统没有蛋糕不成席。
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