咸阳是陕西省的一个地级市，一座极具地域文化特色的城市，拥有丰富的历史文化和美食，那你知道咸阳有什么特色美食？现在巴拉排行榜网小编为大家介绍陕西咸阳十大名菜，一起来了解一下吧。
普集烧鸡为陕西省咸阳市久负盛名的传统名菜，[bai]始产于武功县普集镇。普集烧鸡鸡形完整、匀称、饱满，皮色新鲜，颜色酱红，油光亮泽，肉嫩离骨，酥烂无渣，醇香可口。
“葫芦鸡”以鸡为主料，因其形似葫芦而得名。“葫芦鸡”相传源于唐代，经历代名厨不断改进、提高，制法日臻完美。此菜工艺复杂，操作细致。成菜体形完整，奇香诱人。举箸一抖，骨肉分离，皮酥肉嫩，鲜香浓郁，回味悠长。是鸡馔中难得的珍品。此菜香味浓烈，一盘上席，满室生香，被誉为“长安第一味”。
杂烩蒸碗是咸阳泾阳的传统宴席大菜，是宴请客人的最高礼遇，它已有六百多年的历杂烩蒸碗菜品种类丰富，荤素搭配，蒸制而成，充分体现了泾阳人的好客与热情。肥而不腻，入口绵软，肉品酥烂，香味扑鼻，无不令人流连忘返。
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