以”麻辣“见长的川菜，被誉为我国八大菜系之一。四川菜以其香辣过瘾、开胃下饭而闻名于世。而川菜中的很多名菜，如今都成了各地餐馆里的常备菜，深受大众好评。下面巴拉排行榜网小编就给各位介绍下四川最出名的5道特色菜，快来了解一下吧。
陈皮鸡是四川一带的地方传统名菜，[bai]陈皮鸡可能有些人没有听过，但它却是一道很美味的菜。这道美食是用净仔鸡和干辣椒作为主要的食材，在用上一些桔子皮来调味，这样款香味扑鼻的菜肴便做好了。
陈皮的酸味，满满的渗透在鸡肉中。在口感上，增添了一些酸味，与肉香完美的融合，在加上独属于四川的麻辣味道。尝上一口，酸甜麻辣的口感，让人有了多重的味觉体验。
豆花大家都不陌生，在各个地区都有着这种的吃法，而四川的石磨豆花，却是最为经典的。采用的是石磨的方式制作而成，保留了豆子的原滋原味，让豆花变得更加的软嫩可口。
豆花蘸水，在搭配上大米饭，简直太下饭了，一口气能多吃两碗米饭。在四川的豆花，味道是辣辣的，这可能会让很多人难以接受。但如果是爱吃辣的朋友们，可以勇敢的尝试一下，相信我，你绝对会喜欢上这样的味道。
宫保鸡丁，不用我过多的介绍，大家一定都听说过吧。它是在四川乃至全国都是很出名的一道菜，它是以鸡肉作为主要的食材，在搭配上花生米以及辣椒等配料制作而成的美味。
成菜的外表，各种各样的颜色搭配在一起，是那么的鲜艳夺目，吸引着很多的人去品尝。而这道菜，吃起来辣中带甜，甜中有辣，而鸡肉的鲜嫩与花生的香脆完美的结合，使得味道更加的独特美味。
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