湖南是一个比较发达的省份，也是一个旅游大省。湖南作为中国的美食之乡，拥有众多令人垂涎的特色名菜。湖南的美食，第一印象就是辣，浅尝一口还没啥感觉，再吃几口，越辣越过瘾，越是停不下来，现在巴拉排行榜网小编为大家介绍去湖南必吃的6道美食，感兴趣的朋友们一起来了解下吧！
辣椒炒肉作为一道湖南当地的经典名菜，既是特色，也是家常。[bai]从古至今，不知受到了多少人的喜爱。这道菜主要用辣椒和上等猪肉制作而成。用料虽然简单，却并不意味着制作也简单。想要炒好一盘美味的辣椒炒肉就需要一定的技巧，由此才能够把辣椒炒肉做成一道无比的美味。夹起一筷子菜，再配上一大口米饭，咸香麻辣的滋味瞬间在口中爆发，无穷的香味涌现，让吃的人根本就停不下嘴巴！
一说到剁椒鱼头，想必有很多人都听过它的名号。这道菜的名气如此之大，让无数人都为之倾倒。经典而又麻辣，能让人直呼“过瘾”二字！剁椒鱼头，采用上好的鳙鱼鱼头和鲜辣剁椒制作而成。做好了的剁椒鱼头首先在菜相上就让人有些望而生畏，那鲜红的外表，让人虽然嘴馋但也害怕。颤巍巍夹起一块鱼肉，吃到嘴里，口腔中一瞬间充斥着麻辣鲜香！让人只觉得脑袋一懵，险些就扛不住了。
血粑豆腐这名字，一经提起就让人觉得有趣。这道菜是湖南邵阳地区的传统名菜，模样奇特，用料也怪异，所以人们就又给它起了一个别的名字，叫做“猪血丸子”，跟菜色更加的贴切。血粑豆腐这道菜主要用豆腐、猪血、猪肉、辣椒等食材为原料制作而成。成菜在外观上看着就像是一个个的血红丸子，外貌有些不好看，但吃着却是相当的有滋味。一口咬下去，那满口的咸香滋味，还有独特的口感，让人只觉得无比的奇妙，越吃越觉得不错。
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