湖北省地处我国中部地区，有“荆楚大地”和“千湖之省”的美称。湖北菜也叫“鄂菜”或“楚菜”，湖北菜系口味以“滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足”为主。那你知道湖北有哪些特色菜？下面巴拉排行榜网小编就给各位介绍下去湖北必点的8道楚菜，快来了解一下吧。
作为湖北地区的最大淡水湖，洪湖有着极其优质的水源，当地的水禽业发展也很好。[bai]其中，洪湖所产出的鸭子有着非常响亮的名声。洪湖烧鸭在湖北地区非常有名，是一道非常正宗的湖北当地美食。制作完成后的烧鸭外观非常漂亮，口味纯正，吃到嘴里就是一番享受。
沔阳三蒸是一道经典的湖北菜品，这里的沔阳指的就是仙桃。沔阳三蒸实际上是当地人非常喜欢的蒸菜。这种蒸菜有三种，而当地人都有不同的口味和爱好，因从对于三种蒸菜种类的说法也是各有差异，但总体上来说，三种蒸菜包括了蔬菜、水产品以及禽畜。成菜后的沔阳三蒸鲜香味美、香咸软糯。
簰[pái]洲湾鱼圆是一道传统的湖北菜品，无论是哪一类人群，都能享用这道美食。簰洲湾鱼圆以青鱼、草鱼等作为主要食材。制作时首先要将鱼去鳞处理干净，接着将鱼剁成肉末放入容器中，然后在剁好的鱼肉末中加入各种调料搅拌均匀，之后用手团成丸子的形状，最后下锅煮熟就可以开吃了，这样做出来的鱼圆软糯Q弹，口感极佳。
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