“大山煎饼”起源于滨州市无棣县碣石山镇（大山街），[bai]面粉由平底锅烤制，酥酥脆脆，再卷上现炒的小菜，撒上葱花、黄瓜丝、辣椒面，吃起来喷香可口。馅料几乎每天都不重样，饼皮特薄。
滨州美食叫锅子饼，是一种可以裹卷万物的美食，像春饼，更像卷饼，但，它既不叫卷饼，也不叫春饼，硬是称作锅子饼，滚烫的炉火之上，一张张绵薄筋道的面饼平摊开来，将色香俱全的菜啊、肉啊，裹进精致小巧的面饼卷起，切成块就可以吃了，咬一口滑酥多馅，香而不腻，特别好吃！遗憾的是，至今想吃锅子饼只有在滨州才能吃到正宗的。
滨州市惠民县清河镇的杜桥豆腐皮，采用天然纯净的黄河水作原料，沿用十几道工序制作，没有添加剂，浓郁的豆香有着别样的好滋味，吃起来口感微甜软嫩又不失韧性，是滨州百姓饭桌上不可或缺的佳肴。
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