广东的粤菜是我们国家的八大菜系之一，由广州菜，潮州菜，东江菜三种地方风味组成，最大的特点就是善于取其他菜系的长处，为自己所用，堪称常学常新，著名的“满汉全席”就是一大美谈，具有刀工精巧，配料讲究，口味清而不淡的优点。现在巴拉排行榜网小编为大家介绍广东十大硬菜排行榜，吃货们赶紧来看一看吧！
主要原料：乳猪
烤乳猪是广东地区一道非常经典的硬菜菜品，[bai]这道硬菜经常会出现在许多重大的宴会当中，因为乳猪的分量非常的大，而且排场也非常的足，所以许多人都选择烤乳猪作为宴会当中的头菜和硬菜。
主要原料：鹅
广式烧鹅是广东地区一道非常典型的粤菜硬菜菜品，这道硬菜会选用优质的清远黑棕鹅，这种鹅的个头比较小，其肉质会更加的紧实细嫩，制作成为烧鹅吃起来会更加的酥脆可口，最好将其晾风之后再进行腌制烧烤。
主要原料：鸡
白切鸡是广东地区一道肥嫩鲜美的硬菜菜品，这道硬菜经常出现在南方的菜系，以其精致美观而受到了许多人的喜爱，做好的白切鸡通体呈现出淡淡的黄色，一般是整鸡的造型，让人的观感变得非常好。
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