秘制濑尿虾属于珠海的一道名吃，做法比较讲究，[bai]因为这种虾和其它虾类不太一样，有较硬的外科和尾部锋利的刺，有点像皮皮虾。所以在制作前要先把它背上的外壳给剪掉，然后在中间开一道，加入秘制的咸淡水虾胶，再放上一层炸粉丝，油烧热后放里炸制即可。
黄金凤鳝也叫黄金风鳝，是珠海斗门区比较名贵的一种鳝鱼，肉多刺少，体肥肉嫩，富含维生素A，人称“水中人参”，经过炒制后，吃到嘴中清脆香爽，焖煮食用，胶滑甘甜。
珠海的烧禾虫可以说是广东的一道珍馐，禾虫外形看着很像蜈蚣，但是比蜈蚣的脚多，身体可以交替变换颜色，但是经过煮熟之后就是淡黄色了，吃着特别香，爽脆可口，富含蛋白质，还能滋阴健脾、暖身除湿，堪称是人间“野味”。
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