佛山九层糕是一种甜米糕，做工十分讲究，[bai]是用白米磨成粉，搅拌成浆，加入糖水，一层一层加热蒸熟而成，一共有九层。成品九层糕层次分明，香软可口，是佛山地区民间喜庆节日或者春节时家家户户必做的美食。
平洲福肉饼一般都是小作坊制作的，包括现在有很多佛山本地人可能都不知道，但是这却是一道起源比盲公饼还早的美食。吃在嘴里，甜而不腻，柔韧而不粘牙，由于里面添加了玫瑰糖，所以还散发着淡淡的玫瑰花香。有幸这次佛山行在一家民宿里吃到了这道饼，虽然不知道是不是正宗的，但是味道确实是颇有特色。
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