吕梁是一座历史悠久的城市，早在春秋战国，就有对它的记载。吕梁位于山西省中部西侧，是非常具有代表性的革命老区，当地不少民俗文化和旅游胜地也都与革命有关。另外这里还有很多的地方特色美食，那么你们知道著名的吕梁的特色美食有哪些？今天巴拉排行榜网小编为你们带来了山西吕梁最著名的六大特色美食，吃货们快来看看吧！
荞面碗团是一种山西吕梁地区的特色美食，[bai]碗团主要是由荞面做成的，加热熬成糊状，放凉以后就可以吃啦。吃的时候浇上醋，蒜，还有秘制的辣椒油，用小刀划开，搅拌起来就可以吃啦！而且它的热量真的超级低，低卡零脂，减肥也可以吃，你们吃过吗？
兴县冒汤是山西吕梁当地的特色美食，其实是细粉条煮小饺子，里面还有青红丝、海带丝等，主要原料有两样：粉丝和饺子，把事先准备好的粉丝和饺子放入开水中煮熟，出锅后撒上葱白和香菜末，还有染成青红色的鸡蛋皮，再添几根海带丝，如果爱吃辣椒，再放一勺辣椒油，吃起来热辣辣，浑身冒汗，不负“冒”汤之名。
合楞子是流行于山西吕梁山区的特色美食，看似普通的原料来源于山区地道的优质土豆。合楞子的精华在于调配一款适合家人口味的蘸料。又弹又韧的合楞子沾满了料汁，每一口下去都包含了讲究的做法和当地人对生活的热爱。
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