淮北是一座历史悠久的古城，有着丰富的文化遗存，淮北美食更是独具一格，形成了独具地方特色的餐饮文化，其菜系属于徽菜之皖北风味菜，那你知道淮北特色菜有哪些？现在巴拉排行榜网小编为大家介绍安徽淮北最出名的7道菜，感兴趣的吃货们一起来了解下吧！
安徽人都知道淮南牛肉汤很好吃，其实淮北的羊肉汤也是一绝。[bai]做羊肉汤要把羊肉切得越薄口感才越好，刚从大锅里舀出来的羊肉汤冲在羊肉上，香气四溢。配上香菜和香葱，那味道简直不要太馋人。
鱼咬羊是安徽淮北的特色名菜，早在2017年鱼咬羊还获得了“安徽旅游不得不吃的特色皖菜”荣誉。这道菜是将羊肉装进鱼（必须是鳜鱼）肚子里，一起烹制而成，鱼肉和羊肉的鲜味双双融合，使这道菜的味道更加鲜美，吃过的人无一不称赞不觉。
淮北南坪人爱吃狗肉在我们安徽是出了名的，我们一般地方平时的肉类大多是猪肉、鸡肉和鱼肉等，而南坪这里的主要肉类就是狗肉。去过南坪的朋友应该知道，在南坪的各种宴席上都能看到狗肉的身影。喜欢吃自然就会做，南坪这里做出来的狗肉不管是凉拌还是锅仔，那味道绝对都是一流的。
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