齐齐哈尔的美食有哪些？齐齐哈尔最有名的6大特色美食

齐齐哈尔是黑龙江省第二大城市，这里的特色美食也是必不可少的，其饮食以黑龙江菜系为主，素以烹制山珍野味、肉禽和淡水鱼虾见长，又临近内蒙古，因此很多菜品受蒙古族影响较大。那你知道齐齐哈尔的美食有哪些？今天巴拉排行榜网小编给大家推荐齐齐哈尔最有名的6大特色美食，让我们一起来详细了解一下吧！

齐齐哈尔最有名的6大特色美食

1、齐齐哈尔烤肉

烤肉是齐齐哈尔地区的特色美食，齐齐哈尔人特别喜欢吃烤肉，每个家庭在自制烧烤拌肉时都会加入不同的调味料，因此造就了千家干味的烤肉特色。他们的配料都是秘制配方，现切现拌的肉，整盘下锅，香气四溢加上洋葱去腥提鲜，洋葱立马就把肉香气激发出来肉汁被紧紧锁住，加入豆油增香，半烤半炒，吃起来肉质鲜嫩，真的特别好吃。

2、齐齐哈尔杀猪菜

齐齐哈尔杀猪菜是本地的特色美食，口感酸爽开胃，血肠鲜嫩，猪肉熟烂不腻。杀猪菜虽然各地做法不尽相同，却依然香气如故，对于齐齐哈尔人来说，这道菜算是一道难以割舍的菜，尤其是在过年的时候，很多本地人会在家里做这道菜吃，几乎把猪身上所有部位都做成了菜，把这些菜放在一个大锅里面炖，做法简单粗暴，吃起来是非常过瘾。

3、扒猪脸

扒猪脸是黑龙江省齐齐哈尔市的特色名菜，是当地宴宾待客的必选菜品。 耗时长，是经过多个小时的漫长蒸制后，既能保持食材完美的外形，又可以达到酥烂而无骨的效果，带有家常风味，达到入口即化、肥而不腻、高蛋白、低脂肪的特点。只要手轻轻触到盘子的边缘，肉就会颤巍巍的，非常诱人！

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