鸡肉味道鲜美且有营养，有益气养血、滋补养身的作用。鸡肉的做法不管是炖煮还是炒炸均可，诞生的鸡肉菜肴也有很多种。那么大家知道关于鸡的特色名菜又有哪些呢？下面巴拉排行榜网小编为大家介绍的是中国十大经典鸡肉料理：叫花鸡居第五，德州扒鸡夺冠，一起来看看吧。
德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，[bai]是一道有着“天下第一鸡”美誉的山东传统名吃，并与西瓜和金丝枣并称为德州三宝，并在清朝乾隆年间被作为贡品送入宫中被享用，至今这个菜肴的制作技艺已经被列为了国家非物质文化遗产。德州扒鸡的特点是形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、鲜奇滋补，受到不少大众的喜爱。
符离集烧鸡是一种源于安徽符离镇的中国地理标志产品，是安徽省宿州市埇桥区的特色传统名菜，因原产于符离镇而得名。符离集烧鸡与德州扒鸡、沟帮子熏鸡和道口烧鸡并称的中国四大名鸡之一，具有肥而不腻、肉烂脱骨、色佳味美的食用特点，并先后被评为省级非物质文化遗产、中国名菜等。
道口烧鸡是与北京烤鸭和金华火腿齐名，是河南省安阳市的特色传统名菜之一，有着三百多年的历史，有着中华第一鸡的美誉，道口烧鸡是采用多种名贵中药材，再加上陈年老汤进行制作的，这种烧制方法能让鸡的外形犹如元宝状，色泽鲜艳，口感鲜美。吃起来还具有肥而不腻、骨肉分离、余香满口的特点。
