开门七件事，柴米油盐酱醋茶，这可谓是我们家中常备的七件物品。醋，以农作物发酵而成，食之酸香爽口，早已在三千年前就成为了百姓家中的必备调味料了。那在众多的醋种类中，你知道全国哪种醋最好吃？现在巴拉排行榜网小编为您总结了中国八大名醋排行，带着你的好奇心一起了解下吧。
老陈醋颜色乌亮透丽，但是一般的醋质地更加浓厚，[bai]具有一般醋的酸醇、味烈的特点，同时还具有香味绵长、不易沉淀的特色。老陈醋在食用方法上不易高温烹煮，最好是在煮好的料理中加入口感更好，营养也更齐全。
陈醋颜色为浓褐色、液体清亮，香味醇厚清香，具有少沉淀存储时间长久的特点。陈醋的食用口感最佳是在烹饪的两头，即开始煮时以及煮好后，用量上第一次稍微多于第二次，这样做的菜入味醇香，味道绵长。
普通醋用一般农作物按照制醋工艺制成，无需再次加工。这种醋颜色为褐色，味道浓烈酸醇，口感上更加的酸烈香口。普醋的食用可以在炒菜、凉拌、炖煮等等，但是在做特定的菜品时没有其他香醋适合，口味上的结合不同。
特醋呈色棕红色或者深褐色，颜色靓丽质地澄清透亮，特醋在制作工艺上比一般的醋要更加严谨复杂一些，酸度也更加浓厚。并且特醋在口感上还会有一点甘甜味，食用上照常即可。
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