金华煲是一种砂锅炖菜的统称，[bai]根据不同食材和辅料分为多个品种，比如常见的龙凤煲、鸽子煲、鱼头煲、老鸭煲、石蛙煲等等，其中以金华火腿老鸭煲最为有名。金华人吃煲有讲究，喜欢根据不同的季节选择不同的食材入料，这样才能做到既好吃又进补，可以说是两全其美。
金华肉圆是金华当地的特色名菜，在金华很多地方都很常见，特别是在各种宴席上，这道菜可以说是不可或缺的。这道菜是用萝卜和夹心肉一起，经过煮、腌制、搅拌、蒸制而成，吃起来细腻鲜美，爽口无比。
拔丝宣莲是浙江金华的一道名点，在很多宴席上会看到这道美食。选用武义宣平的宣莲，加上面粉、鸡蛋、白糖和熟猪油一起采用拔丝的烹饪手法精心制作而成，吃起来外面焦香酥脆，里面细腻软糯。
