水金龟也是武夷山四大名枞之一，[bai]是茶中的精品，属半发酵茶，即有铁观音茶叶之醇厚，又有绿茶叶之芳香，具新鲜、醇厚、幽雅与芬芳等特点。其色泽的绿里透红，非常好看，味道含糊浓醇，含有很多人类身体里的维生素，是非常好的养生茶。
武夷水仙茶历史悠久，始于光绪年间，是武夷山茶树的一个品种，是闽北乌龙茶中2个色调花纹之一，现主产地为建瓯、建阳两县。其色泽清亮，香气浓郁，还具有兰花的清香，是乌龙茶十大品种之一。
安溪铁观音是乌龙茶的代表品种，福建安溪本地茶农创造发明于1725～1735年里，起源于安溪县西坪镇尧阳山下。此茶不仅具有保健功能，还具有抗衰老。癌症的功效，对清热降火，提神醒酒也有一定的帮助，是乌龙茶最好的品种之一。
黄金桂原产于福建，是乌龙茶中最早发芽的一种，原产于安溪县虎邱罗岩村，是乌龙茶中设计风格不同于铁观音茶叶的又一绝品。黄金桂是一种清明茶，香气怡人，金黄透亮，有未见其茶，先闻其香的感觉，是国家优良的茶树品种。
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