到杭州不吃虾爆鳝面，等于没到杭州一样！虾爆鳝面是以面条、鳝鱼、虾仁等食材制作的一道杭州特色面食，也是杭州十大小吃之一，其选料讲究，做法精细，要经过多道工序精巧烹调，面条可以完全吸入鳝鱼的香味，吃起来汁浓面又鲜，面条口感柔滑，虾仁鲜嫩，鳝鱼香脆，风味十分独特。
南宋定胜糕是浙江杭州的一道传统名点，约起源于宋朝，是以糯米粉、白糖、豆沙和桂花等食材制作而成的，吃起来松软可口，甜而不腻，具有春季养生调理，术后调理的功效，千百年来一直深受人们喜爱。
葱包烩成双卖，一副，一对，要两个夹在一起才够味。葱包桧也是杭州历史非常悠久的一道小吃，是用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成的，不仅味道可口，还有着非常有趣的历史典故，因杭州百姓痛恨奸臣秦桧而得名。
知味小笼是杭州知味观的一道传统名吃，小笼是以发酵精白面粉作皮，以鲜肉、虾仁、鸡肉、火腿等作馅，馅料中还会加入肉皮冻，蒸熟后味美多汁，皮薄滑韧。
关键字： 美食
