新加坡米其林二星法餐厅Les Amis餐厅位于乌节路,是Les Amis集团下的著名餐厅。用餐坏境极尽奢华,餐点精致,口味不俗。除了用餐外,餐厅最大的特色是酒多而精,拥有东南亚最大的酒窖,藏有2000款优质的葡萄酒。不仅曾获“亚洲葡萄酒鉴赏大奖”,还连续三年入围意大利San Pellegrino最佳餐厅50强。喜欢葡萄酒的各位一定不能错过。
这家餐厅是我们目前为止遇到的最好的。菜单上一般都是一些比较经典的法国菜,食物的质量和做工都很不错。每一道菜都是精心准备的,菜的模样都精致漂亮。
西班牙辣香肠,经过特殊的材料处理后,风味独特,吃起来很香。
炸红绸鱼是金色的,外观上很美,吃到嘴里,外表皮有点脆,里层将肉质的鲜美完全保留下来,也没有一点鱼本身的腥气了。
厨师烹饪的比目鱼非常棒,恰到火候,鱼肉鲜嫩。
鹅肝酱和鳗鱼不错,摆的像个玉兔要飞天,耳朵边还插了一根紫苏花
餐后甜点(Petit four)不错,招牌的可露莉(Canele)是波尔多地区的经典,他家一直做的很稳定,正宗的骺甜;凤梨挞算是对新加坡传统甜点的另一番演绎,酸甜酸甜的我很喜欢
这里的红酒,种类特别多,一定要喝一杯。
地址:1 Scotts Road, #01-16 Shaw Center, Singapore
电话:+65 6733 2225
价格:午餐60+/90+/155+新币三种套餐;晚餐170-285+新币