一个没有咖啡馆的城市大概是无趣且缺少活力的，每到一座城市一定会去参观博物馆和教堂，然后寻找咖啡馆。曼谷其实就是标准的大都市，并不会让人觉得陌生，一样的高楼大厦钢筋水泥，商场里的咖啡馆或餐厅大多像是可复制的时尚大礼盒，虽然精美华丽但缺少独特的生命力。想要寻找与众不同只能钻进小巷。大城市的高房租高物价等高成本，让没有投资商和商业运作的独立小馆生存环境变得艰难，它们也许没有成熟的盈利模式没有可复制的营销策略，但它们本身散发的气质更能吸引我，每一个都是独特的存在，都倾注了店主的理念和情感，希望它们的生命力都能够很好的延续。
因为提前计划了旅行路线，在曼谷停留两天便出发前往清迈，极有限的时间里我只找到ceresia这一家咖啡馆。后来到Bangkok Art and Culture Centre(曼谷文化艺术中心)参观时发现馆内一楼就有咖啡馆，但客满没位置，等再回到曼谷又闭馆不开门。所以说，逛咖啡馆这件事也是需要缘分的。
开在小巷深处，附近很多日本料理，实际上泰国很多日料和中餐。店主简直就是咖啡界的*王力宏*，高大帅气英语好，店内出售的咖啡豆都是他亲自烘焙，我点了他推荐的哥伦比亚，可惜不是他冲的。让我比较诧异的是：不同于其他咖啡馆刻意强调咖啡器具的专业性，他们不使用电子秤温度计来辅助操作，甚至还用拉花缸代替手冲壶。虽然出品的哥伦比亚并没有期待中的满意，但口感还算柔和干净度ok毕竟价钱也不贵。
之前就在咖啡杂志上看到过他家的采访，朋友也极力推荐，据说店主每年都会到国外产区挑选咖啡豆，店里就有一台烘焙机和好几麻袋咖啡生豆。看到墙上贴着招聘信息着实心动了一秒钟，然而人家并不需要国外廉价劳动力，so sad!临走买了一袋卢旺达(580泰铢)，后来慢慢发现在泰国一杯咖啡的价格大概是国内的二分之一，但咖啡豆的售价就偏贵了，打算以后再追踪原因。
总之，ceresia是到曼谷必逛的咖啡馆，它比较像社区里的小店，很有亲和力、特别具有生活气息，喝一杯哥伦比亚的时间，很多拎着超市购物袋的附近居民进来喝杯咖啡。其实，咖啡就应该是融入到生活中，而不是偶尔拿来装逼的。ceresia所在区域算是曼谷咖啡馆的集中地，几乎每拐进一条巷子就会有风格不一样的咖啡小馆，多是简洁的小清新，又有点日式。离著名的购物商场Teminal21也不远，喝完咖啡再去逛街也是不错的选择。
