【米线青木瓜沙拉】(??????)发音：Dam-Sua
这一很是把米线加入青木瓜拉沙当中，米线会吸收汤汁精华，味道很不错。算是有饱足感的一道沙拉。
【生蟹臭鱼酱青木瓜沙拉】(??????????)发音：Dam-Bu-Pla-Ra
泰北口味会在凉拌青木瓜沙拉当中，加入腌过的小生蟹，一起放进木臼裡捣碎、搅拌后盛盘。是很多泰国人最爱的口味。
但是游客不建议嚐试这一道，生食会狂泻不止。
【蔬食百匯青木瓜沙拉】(?????)发音：Dam-Ba
这一道是以米线青木瓜沙拉为基底，再加入含羞草、腌菜、竹笋、番茄、柠檬、豆芽’、角豆…等蔬食材料(各地食材不一)，也是很丰盛的一道沙拉。
【豆角沙拉】(????????????)发音：Dam-Tua-Fak-Yao
这一道沙拉是以豆角取代青木瓜丝，也很有嚼劲。要留意是，有的豆角沙拉当中，常常也会有生蟹在裡面，要小心。
【柚子沙拉】(???????)发音：Yum-Sum-O
通常会和虾子一起，是泰国中、南部很常见的沙拉款式。酸酸甜甜的，说它是前菜，其实可算是很下饭的一道菜了。
【泰国东北口味青木瓜沙拉】(?????)发音：Dam-Lao
泰国东北部因为接近寮国，口味上受到寮国影响。在做沙拉时，不会放糖，而会放上很浓厚的臭鱼酱，口味非常重和咸。这一道爱的人极爱，不爱的人会煺避叁舍。
【酸辣凉拌肉末沙拉】(????????)发音：Lap-Isan
这一种菜非常有名、常见，酸酸辣辣的很开胃、很下饭，往往是每桌必点，通常在点菜时会特别多强调是「伊桑」Isan地区的风格。
作法是把猪肉末、鸡肉末或是猪肝剁碎，再加上青葱或洋葱、柠檬汁、鱼露、辣椒、薄荷一起凉拌。使用的肉可以是生肉也可以是熟肉。
泰国沙拉千变万幻，你吃过哪一种呢?
