香港中文大学的酒店及旅游管理学课程是以行业为主导的课程，与原有工商管理学院以管理功能为基础的各个学系互相激发，将综合工商管理教育的理想，进一步发展及提升。学院培训的管理人才，可以在经营业务及投资等各方面，为香港、中国以及亚洲的旅游、酒店、以及其他相关服务行业，作出种种贡献。学院课程着重理论及实践，并透过解决各行业的实际问题以实践所学习的工商管理知识。
萨里大学的酒店管理专业在英国十分有名，乃至在世界榜单上都是佼佼者。萨里大学酒店及旅游管理课程是萨里大学管理学院中十分重视的专业之一，并且多年来在世界上一直享有良好的声誉。英国萨里大学酒店及旅游管理相关课程获得联合国世界旅游组织教育质量认证，酒店及旅游管理相关课程提供在国际着名酒店实习的机会。
香港理工大学酒店及旅游业管理学院自1979年成立至今，毕业人数已逾一万人，当中不少投身香港和海外的旅游业，并取得卓越成绩。学院凭着创新而进取的教学理念和旅游业界的支持，加上研究项目和顾问工作的配合，制定一系列应用与专业并重，能满足酒店、餐饮及旅游等各方面需要的课程，培训管理和行政人才。
美国大学中第一个专攻酒店管理学的院系。学院在酒店管理业内享有极高的声誉和重要的地位，为全球最大的服务产业培养出了一代又一代的人材。康奈尔大学酒店管理学院一万两千名校友之中人材辈出，成为酒店、金融、房地产等领域的佼佼者。
