凤凰单丛茶，是广东省潮州市潮安区特产，[bai]以“形美、色翠、香郁、味甘”四绝而著称，其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具独特的山韵，可划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大型号80多个品系。
凤凰水仙产于广东省潮安县凤凰山区，迄今已有900余年历史，成茶香气特高，具有独特的天然花香，汤色澄明黄亮，碗内壁显金圈，滋味浓醇鲜爽，叶底匀齐，青叶镶红边，干茶外形条索紧结，挺直肥大。
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