主页 > 城市 > 特色 > 正文
导航

去云南必点的六道滇菜:宜良烤鸭上榜,锅贴乌鱼位居榜首

观看 21人 | 编辑:hph | 发布:2022-09-19

七彩云南,令多少人心驰神往,现在也是云南游玩的最佳时间。云南省位于我国西南地区,是著名的旅游大省,不仅拥有丰富的自然资源,还有很多特色美食。云南菜注重食物的烹饪方法,有各式各样的烹饪器皿,众多特色汇聚到了一起,最终形成了独树一帜的云南特色美食。今天巴拉排行榜网小编给大家推荐去云南必点的6道美食,带着大家从美食中,感受云南的魅力。

去云南必点的六道滇菜

1、昆明锅贴乌鱼

锅贴乌鱼是云南昆明的传统名菜,这道菜特别考验厨师的刀工和对火候的把控。[bai]昆明的饭店老板说:这道菜曾经差点就没有了,后来有一个著名的厨师又将起传承了下去。

做这道锅贴乌鱼的主要原材料是黑鱼和宣威火腿,将鱼肉和火腿切成薄片,然后放在平铛上以文火烙熟。烙熟后的鱼片和火腿鲜嫩无比,入口即化,让人吃了还想吃,那滋味真是让人受不了。

2、沾益辣子鸡

沾益辣子鸡,云南沾益的特色菜。“不吃辣子鸡,白来彩云南”。这是云南当地流传的一句谚语,由此可见这道菜的名气有多大。沾益辣子鸡的选材十分讲究,一般选用的是优质的阉鸡,将其洗净后切成小块放入大蒜和辣椒爆炒。爆炒出来的辣子鸡又嫩又香,辣而不辛,鸡肉香浓有嚼劲,鸡皮又软又糯十分美味。

3、宜良烤鸭

没有来过云南的人可能只知道北京烤鸭。可是当你来到云南时,就会惊奇的发现,无论到哪个城市的饭店里吃饭,都能看到宜良烤鸭这道菜。宜良烤鸭已经成为云南最流行的菜品之一。

宜良烤鸭和北京烤鸭不通,其烤鸭炉为烤鸭师傅自己做的土坯焖烤炉。这样烤出来的鸭子形状饱满、酥皮嫩肉,吃的时候蘸上椒盐或不同酱料加大葱,鲜嫩酥香至极。

关键字: 美食

>展开全文<

看过本文的人还看了

热门推荐

Copyright © 2002-2021 巴拉排行榜 版权所有 ICP备案号:闽ICP备15006743号-2