萍乡，可能是全中国吃得最辣的地方，这地方煮粥、炖汤都要放辣椒。以南昌、萍乡为代表的江西广大地区的辣菜有一种辣椒的纯粹感，炒菜很好吃，味道极重。
南昌人爱吃辣椒，对于辣椒有种天生的偏爱。中国辣文化美食节都在南昌举办了三届，全国数百名厨来南昌争当“辣神”，可见南昌人吃辣的号召力。喜欢香辣，偏爱咸鲜，注重原汁原味。
西安，没有辣椒不吃饭，透着那么一股痛快劲儿。西安的美食闻名全国，以面食和清真风味为主。
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