考古最新发现2019年年中，在哈萨克斯坦天山山脉的图苏塞遗址，找到了一颗公元前1千年末期的苹果种子，该化石作为2019十大考古发现之一，证明了苹果早在1160万年前就在欧洲和亚洲发展起来，来自瑞士新石器时代遗址的苹果标本则可以追溯到公元前3160年。研究人员称，苹果在早期繁殖时，是依靠人类、动物来传播种子和授粉的。
中世纪女抄写员在德国西南部达尔海姆修道院中，一个多学科研究小组发现了一具女性骸骨，经分析，该女性在997年至1162年间死亡，年龄在45-60岁。在骸骨的牙结石中发现了大量群青颜料，据小编所知，群青颜料在中世纪的欧洲属于珍贵材料。而这项2019考古纪实成果，也证明了女性作家和女性抄写员在中世纪德国书籍生产起到了重要作用，而并非只是男性。
第六项2019年考古大发现发生在罗马金宫内。金宫建筑总面积为80万平米，比中国紫禁城还要大8万平米。2019年5月，一组工程团队在修复金宫时，发现了一间有精细壁画装饰的密室。密室内拱顶和墙壁上满是神话中的形象，包括半人马、天神、潘神、狮身人面像，各种乐器等。这项考古最新发现对于研究公元1世纪60年代罗马帝国氛围有重要作用。
该项2019考古纪实发生在1月，一批考古学家在秘鲁的潘帕拉科鲁兹海岸挖到了一处大型古代祭祀坑，发现超过230具年龄从4岁到14岁的儿童骸骨以及近400只美洲羊驼骸骨，这些孩童的胸骨和位置错乱的肋骨上有切割印记，表明他们的胸口被切开，然后被挖出心脏。这项考古最新发现还有证据表明，它们是三次不同的集体祭祀活动的一部分。